Ingredientes:4 cucharadas de esencia de pimentón (Color chilena)

3/4 de kilo de carne magra, cortada en cuadraditos de 4 cm

1 cucharada de perejil, bien picado,

Sal,

pimienta recién molida

8 tomates medianos, pelados y cortados en trocitos

1 cebolla grande, picada

1 diente de ajo, picado

½ cucharadita de orégano

4 patatas medianas, peladas y partidas en 4 trozos

1 taza de granos de maíz

Preparación:Toma una cacerola y calienta la esencia de pimentón, luego agrega la carne, la cebolla, el ajo, el orégano, el perejil y sal y pimienta a su gusto

Saltea toda la preparación por 5 minutos

Añade ahora los tomates y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna

En ese momento, agrega las patatas déjalo todo al fuego hasta que tanto éstas como la carne estén tiernas para por último agregar los granos de maíz y dejarlo cocinar por 10 minutos más.

Ingredientes:chuletas de cerdo o lomo (también se puede hacer con pescado),

pimientos rojos,

ajos enteros,

tomate de ramallet o salsa de tomate,

berenjenas,

calabacín,

perejil,

patatas

Preparación:Corta la verdura en formas redondas pero no muy gruesas

Fríe todo por separado y luego prepara el tomate

Sobre el tomate, pon la carne y encima de la carne las patatas, el pimiento, el calabacín y las berenjenas.

Ingredientes:600g de langostinos

150g de rape

200g de mejillones

200g de almejas

150g de calamares

4 bocas de buey

2 cebollas

650g de tomates maduros

2 dientes de ajos

1 copita de brandi

1 cucharadita de perejil

Sal, aceite de oliva y pimienta

Elaboración:Quitarles las espinas y desmenuzar el rape, cortar los calamares en trozos pequeños

Pelar los langostinos

Lavar bien las almejas y los mejillones

Poner 5 cucharadas de aceite en una cazuela de barro

Pochar la cebolla cortada finamente, el ajo picado

Cuando estén dorados añadir los tomates pelados y cortados en dados, freír durante 15 min

Añadir los calamares, el rape, los langostinos, y las bocas de buey

Dar unas vueltas y añadir el brandy

Rectificar de sal

Aparte, cocer al vapor los mejillones y las almejas

Tras 5 min añadírselo a la cazuela y espolvorear con perejil picado.

Los ñoquis que compramos en las tiendas nunca son ni serán tan deliciosas como las caseras

Aprende hoy a preparar un delicioso plato de ñoquis de papa acompañados de la salsa que tu elijas

Ingredientes:1 1/2 kg

de papas,

2 tazas de harina (240 gr.),

1 taza de Maicena, (almidón de maíz) (120 gr.),

2 huevos,

15 gr

de manteca,

sal

Preparación:Pela y corta las papas en rodajas grandes para luego hervirlas en agua con sal

Cuando estén cocidas, quita el agua y hazlas puré con un prensapuré

Agrega ahora a esta preparación harina y la maicena tamizada, los huevos y la manteca y la sal, se mezcla todo muy bien y divide en bollos la preparación

Estira uno de los bollos formando una tira grande y córtala en daditos chiquitos para por últimos hacerle una marca con el tenedor

Cocínelos en abundante agua hirviendo con sal y cuando estos suban, retira y sirve acompañados de la salsa que más te guste.

Ingredientes:4 yogures griegos naturales

2 nectarinas

200g de uvas

1 copita de brandy

50g de pasas

60g de azúcar avainillada

4 nueces

6 cucharadas de caramelo líquido

Elaboración:Poner las pasas en remojo en el brandy durante unos 20 minutos para que se hidraten

Introducir en el frigorífico las copas para que a la hora de servir estén bien frías

Pelar y quitar el huevo de las nectarinas

Lavar y quitar las semillas de las uvas

Trocear las nueces

Poner en un bol el yogurt, añadir el azúcar avainillado y mezclar todo bien

Escurrir las pasas

Poner en las copas los ingredientes por capas, una de yogurt, otra de nectarinas, más yogurt, las uvas, las nueces, un poco de caramelo, otra de yogurt y al final las pasas.

Te presento una bebida interesante, que puedes preparar para alguna cita o un aniversario

Ingredientes: Cava Helado

1 terrón de azúcar

1/2 medida de Brandy

Preparación:

Toma una copa y coloca el terrón de azúcar, humedécelo y agrega el Brandy; luego verte lo que sea necesario para completar la copa de Cava Helado y mezcla.

Te presento la receta con la que vas a poder preparar tu propio Bllody Mary casero

Ingredientes: 1 kg

de tomates

150 ml

de vodka

1 limón

tabasco

hielo

Preparacion: Lava y pela los tomates; luego prepara un zumo de tomate

Procesa el zumo y el vodka

Exprime bien el limón y añádelo a la licuadora

Salpimenta a gusto, añade unas gotas de Tabasco y el hielo

Bate bien y sirve frío.