INGREDIENTES: – ½ Kg de tomates

- 1 pimiento verde

- 1 diente de ajo

- 1dcl de aceite

-3 cucharadas de vinagre

- sal

PROCEDIMIENTO: – Batimos el pimiento y el tomate hasta obtener una pasta uniforme

- Machacamos el ajo y lo echamos en un cuenco

En él echamos sal, y la pasta que hemos hecho con el tomate y el pimiento

Mezclamos bien y añadimos aceite poco a poco

- A continuación se le añade un litro y cuarto de agua fría y mezclamos

Por último el vinagre.

Ingredientes

400 gramos de foratti cintas

1 1/2 litro de agua

2 saborizantes de albaca y ajo en cubos o en polvo

Queso rallado a gusto

Procedimiento

Coloca en una cacerola el agua a hervir y cuando rompa hervor echa los fideos

Cocina de acuerdo a las instrucciones del envase de 8 a 10 minutos

Cola dejando un residuo de líquido, e inmediatamente vuélcalos en una fuente

Agrega los dos cubos o los dos sobres saborizados

Con la ayuda de un tenedor mezcla la pasta (si el saborizante es en cubos fíjate bien que se funda con el calor de la pasta sino dale 1/2 minuto mas de cocción) luego sirve inmediatamente con queso de ralla a gusto.

Estas formitas son muy ricas para los grandes y tentadoras para los chicos

Si quieres, puedes hacerles una carita con la mayonesa por lo que a tus niños les encantará: Ingredientes

4 tazas de agua

2 tazas de harina de maíz instantánea

2 sobres saborizados albahaca y ajo

150 gramos de queso mantecoso

1 cucharada de manteca

2 cucharadas de queso rallado

Preparación

Coloca en una cacerolita el agua y cuando rompa hervor incorporar la polenta en forma de lluvia, revuelve rápido para evitar que forme grumos

Agrega los dos sobres de sabor (pueden ser cubitos) y disuelve en la preparación

Una vez que este todo bien mezclado, incorpora el queso mantecoso en cubitos chicos y revuelve

Coloca la preparación en una fuente enmantecada, haz un zócalo de 1,5 cm

y alisa con una espátula

Deja enfriar y luego cortar en rombos triángulos o cuadrados y ponerlos en una fuente de horno aceitada

Espolvorea la superficie de las distintas figuras con queso rallado, gratina en un horno fuerte.

Hoy tenia ganas de presentarte algo especial, asi que espero sorprendenrte, a saber: Ingredientes

1/2 kilo de papas peladas

20 gramos de manteca

3 o 4 cucharadas de leche

1 lata de caballa en aceite

5 cebollas de verdeo picadas

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de perejil picado

Aceite cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Hervir las papas hasta que estén tiernas pisarlas con un tenedor y hace un puré con la manteca y la leche

Mezclar todo con la caballa escurrida y cortada en trocitos, la cebolla de verdeo, el perejil, sal y pimienta

Formar 10 tortitas y dejarlas descansar 30 minutos en la nevera

Cocinarlas en el horno, rociadas con aceite hasta que se doren de cada lado

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Este caldo es muy rico ideal para los días fríos, lo podes hacer e incorporarle sémola o fideos y tener un plato completo

Si no es de agrado alguna de los vegetales lo puedes obviar o cambiar por otro lo dejo a tu criterio

Ingredientes

3 zanahorias

1 zapallito verde

1 rama de apio

1 cebolla

2 puerros

1 rama de perejil

½ litro de agua

Sal

Preparación

Limpiar, pelar y corta todos los vegetales, pone en una cacerola el agua y déjala hervir cuando rompa hervor pone todos los vegetales y salpimentad a gusto

Cocina durante 40 minutos, cola todo muy bien y serví bien caliente, si es de tu agrado podes ponerle queso rallado y cubitos de queso fresco.

Es una receta muy fácil de hacer ideal para quien se inicia en la cocina, a saber: Ingredientes

8 huevos

2 o 3 cucharadas de mostaza

1 bote pequeño de crema de leche

Sal a gusto

Jugo de 1/2 limón

2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación: Cocina los huevos 10 minutos, pélalos y córtarlos por la mitad

En una salsera mezcla la crema de leche con la mostaza el jugo del limón y la sal

Coloca los huevos en una fuente y pon por encima la salsa.

Ingredientes

10 papas,

200 gramos de queso fresco,

100 gramos de manteca,

2 huevos,

sal,

pimienta,

1/2 litro de leche tibia

Preparación

Pela las papas y córtalas en rodajas finas

Enmanteca una fuente de horno y pon la mitad de las papas

Ubica encima la mitad del queso cortado, un poco de manteca, las papas restantes, la otra mitad del queso y la manteca sobrante

Bate los huevos

Agrega la leche, la sal y la pimienta y cubrir las papas

Dóralas en horno de temperatura regular.

Ingredientes: 2 tazas de harina

1 taza de azucar

3 huevos

7 cucharadas grandes de aceite

3 cucharadas grandes de leche

Esencia de vainilla

Instrucciones: Mezclar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el aceite

Mezclar por otro lado el

azucar y la harina, incorporar mediante un tamiz la mezcla seca a la mezcla liquida, mezclar de forma envolvente hasta que quede una masa homogénea

Colocar la mezcla en un molde y verter en el horno, retirar una vez que le introduzcamos un cuchillo y salga completamente seco, alrededor de 4o minutos

Si lo desean a la masa le pueden añadir frutos secos o frutas en la parte superior y espolvorear con azucar para que se caramelice.

Esta sencilla receta de tortillita de acelga es un alimento saludable para incorporar a tu dieta baja en calorías como comida rápida teniendo en cuenta que este vegetal aporta a nuestro organismo buena cantidad de minerales y vitaminas

Ingredientes:hojas de acelga, un puñado

Sal y pimienta molida, una pizca

1 huevo

Harina común, cantidad necesaria

Aceite de oliva o común, un chorrito

Preparación:Lava las hojas de acelga y cocínalas hasta que estén tiernas y luego escúrrelas y pícalas

Aparte, en un bol coloca un poco de harina, el huevo, condimenta con sal y pimienta molida y remueve

A la preparación incorpórale la acelga picada y mezcla

A continuación, en una sartén pequeña untada con un poquito de aceite vierte la mezcla y cocínala hasta que la base se dore y la das vuelta al otro lado

Retira la tortillita del fuego y saboréala

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Si necesitas incorporar vitaminas B1, B3 y B6 seguramente te han recomendado que ingieras lentejones

Hoy, con esta receta, podrás incorporar zinc, selenio y huierro, pilares fundamentales para personas con ciertas enfermedades

Ingrediente

½ kilo de lentejas grandes (lentejones)

1 pocillos de café con aceite de canola u oliva

6 cucharitas de perejil

3 cucharitas de ajó

½ cucharita de ají picante

3 cucharitas de orégano

½ cucharita de pimentón dulce

Sal a tu gusto

Procedimiento

Pone los lentejones en remojo durante toda la noche, a la mañana escúrrelos y ponlos en una cacerola con abundante agua hirviendo y sal, una vez tiernos retirar el agua y déjalos entibiar ponerlos en la heladera durante 1 hora a 1 hora ½ para que se enfríen

Prepara el escabeche, pone el aceite de oliva en un recipiente, una pizca de sal el perejil, el ajo picado bien chiquito sin su piel, el orégano, el pimentón dulce, el ají picante, mezclar todo y reservar en un frasco tapado 1 hora en la heladera

Mezcla los lentejones con el escabeche y poner la preparación en frascos limpios.