Ingredientes:
300 gramos de tallarines
1 calabacín
100 gramos de calabaza
1 berenjena
100 gramos de jamón
2 dientes ajos
8 espárragos verdes
Sal y aceite

Instrucciones de elaboración:
Cocer el calabacín limpio, pelado y cortado en tiras, en agua con sal Lavar, cortar y cocer la berenjena, los espárragos y la calabaza en agua con sal Cortar el jamón en tiras Cocer la pasta en abundante agua con sal, dejándola al dente
En una sartén con un poco de aceite rehogar el ajo picado, añadir la verdura cocida y los tallarines Saltear durante 2 min Añadir el jamón ya fuera del fuego y servir