Entretener es más fácil con estos dos salsas vegetarianas deliciosas.
Ingredientes (para 10 personas)

1 manojo de holandeses (o de leche) las zanahorias, borrado, cortado
1 manojo de rabanitos, borrado, cortado
9 tallos de apio, cortados en
Largo 10 cm-palos
125g paquete de palitos de pan grisines
200 g de galletas de paquetes lavosh
Caída de remolacha y naranja
450g bebé puede remolacha, escurridos
1/3 taza de yogurt al estilo griego de yogur
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ralladura fina de cáscara de naranja-
pizca de chile en polvo
Berenjena y salsa de garbanzos
1 (400 g) de berenjena, recortado
400 g de garbanzos lata, escurridos y enjuagados
2 dientes de ajo, picado
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de limón

Preparación:
Hacer salsa de remolacha y naranja: Coloque la remolacha en un procesador de alimentos. Procesar hasta que esté casi suave. Añadir el yogur, el ajo, el comino, la cáscara de naranja y chile. Proceso hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal y pimienta. Retirar a un bol. Cubrir y refrigerar hasta servir.

Haga berenjena y salsa de garbanzos: Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra una bandeja de horno con papel de hornear. Coloque la berenjena en la bandeja. Hornear durante 50 a 60 minutos o hasta que estén blandas. Retire del horno. Deje que se enfríe un poco. Coloque los garbanzos, el ajo, el tahini y el aceite en un procesador de alimentos. Proceso hasta que estén bien combinados. Pelar la berenjena. Alrededor de cortar carne. Agregar a la mezcla de garbanzos con zumo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Procesar hasta que quede suave. Retirar a un bol. Cubrir y refrigerar hasta servir.

Organizar la zanahoria, el rábano y el apio: en un plato. Servir con salsas, palitos de pan y galletas.

Si disponemos en nuestra heladera de algunos vegetales y unos huevos duros podemos preparar en muy pocos minutos esta deliciosa ensalada para degustar como entrada, guarnición o acompañar una porción de pollo, pescado o carne de ternera

Ingredientes:250 grs de tomates

200 grs de pimiento morrón

200 grs de ajíes verdes

2 cebollas

3 huevos duros

200 grs de olivas negras descarozadas

Sal y pimienta molida, a gusto

aceite de oliva y vinagre de manzana, a gusto

Preparación:Primero debes cortar en rodajas todos los vegetales y los huevos duros

Luego, colócalos en una ensaladera y remueve

A esta preparación incorpórale las olivas negras, condimenta con sal y pimienta y rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre de manzana a gusto

Remueve para integrar los sabores y lista para servir.

Es rápida rica y muy sofisticada ideal para lucirse y quedar muy bien con los invitados

Ingredientes

3 Hinojos medianos

4 manzanas deliciosas

Jugo de 5 limones

¼ de queso de cabra

Aceite de almendras a gusto

Aceite de oliva a gusto

Vinagre de Alcohol a gusto

Sal y pimienta cantidad necesaria

Procedimiento

Corta en finas julianas el hinojo , ralla las manzanas y ponlas unos cinco minutos en el jugo de limón, luego coloca estos dos ingredientes en una ensaladera y añádele el queso de cabra previamente desgranado

Hace una emulsión con el aceite de almendras y el de oliva un buen vinagre de alcohol, sal y Pimienta mezcla bien hasta que todo este Homogéneo y luego rósea la ensalada y mezcla todo bien y a disfrutar.

Hoy tenia ganas de comer algo distinto, por eso prepare estos riquísimos coliflores al gratén para comer sin culpa: Ingredientes

1 coliflor chico

100 gramos de jamón cocido magro

100 gamos de queso blanco diet

1 huevo

100 cc de leche descremada

Orégano, nuez moscada, pimienta y sal cantidad necesaria

Preparación

Cocina las flores separadas del tronco en abundante cantidad de agua con un chorrito de leche

Escurrir y dejarlos en una fuente profunda para horno

Picar el jamón y añadirlo a la coliflor, mezclar con el queso blanco con la leche, el huevo batido, la sal, la pimienta, el orégano y la nuez moscada

Cubrí la coliflor y llevar a horno moderado para calentar y gatinar.

Si crees que estas baja de hierro en tu organismo no dudes en preparar esta exquisita ensalada de espinaca y coliflor que es ideal consumir hierro para que sea fijado en nuestro cuerpo gracias al limón

Ingredientes

1 coliflor chica hervida

1/2 planta de espinaca cortada a mano

1 cebolla chica en aros

200 gramos de queso fresco en cubitos

3 huevos duros en rodajas

Sal a gusto

4 cucharadas de aceite de oliva

Jugo de 1/2 limón grande

Procedimiento

Pone en una ensaladera la espinaca, la cebolla, el queso, el huevo y las flores de coliflor (previamente hervidas)

Condimenta con aceite, el jugo de limón, y la sal

Mezcla bien y a servir .

Hoy te presento una ensalada distinta, a ver si la disfrutas

Ingredientes: 1 pechuga de pollo

200 grs de lechuga

jugo de 1/2 limón

1 cda de mostaza

1 cda de vinagre

2 cdas de aceite

1 huevo

croutones de pan

Pimienta

Sal

Preparación: Lava y corta en trozos la lechuga

Hierve las pechugas de pollo y cortarlas en trozos

Hierve también durante 1 minuto el huevo, enfrialo en agua, batilo ligeramente y agregarle aceite, sal, pimienta, vinagre y por último mostaza

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- 400 gr de lentejas

- 1 cebolla

- 1 ramita de perejil, tomillo y laurel

- 1 diente de ajo

- Sal

- 2 cebollas medianas (1 picada y 1 en rodajas) y perejil

Para el aliño: – Salsa vinagreta y mostaza

PROCEDIMIENTO: 1- Lavamos las lentejas y las ponemos a remojo durante 12 horas

Una vez pasado el tiempo las escurrimos y las cubrimos con agua fría para que se cuezan lentamente con una cebolla pelada partida, una ramita de perejil, tomillo, laurel y un diente de ajo

Salamos al gusto

2- A la hora y media (que es lo que suele tardar) escurrimos y dejamos que enfríe

Añadimos la cebolla picada y un poco de perejil

3- Aliñamos con la salsa vinagreta y mostaza (o sólo una cosa) y adornamos con aros de cebolla

Más recetas: Ensaladas, Acompañantes.

- 1.200 kg

de coles de bruselas

- 300 gr

de lomo de Sajonia (en dados)

- Perejil picado

- 50 gr

de cebolla cortada

- Aceite, sal y pimienta

PROCEDIMIENTO: – Limpiamos y lavamos las coles

Las cocemos en agua con sal durante 20 minutos y escurrimos

- Doramos el lomo con aceite durante 10 minutos y le añadimos la cebolla y las coles

Cocemos 15 minutos más

- A la hora de servir, le echamos por encima un poco de perejil

Más recetas: Ensaladas, sencillas, entremeses.

- 800 gr

de pepinos

- Sal, pimienta

- 1 cucharada de guindilla fresca

- Zumo de un limón

- 1 diente de ajo

- Nata líquida (1 cartón pequeño)

PROCEDIMIENTO: – Pelamos y cortamos en rodajas los pepinos quitándoles las pepitas

Los ponemos en una fuente con la sal y mezclamos

Dejamos que escurran el agua durante 30 minutos y después los ponemos encima de servilletas de papel para que se sequen

- Echamos los pepinos en una ensaladera y añadimos la guindilla, el zumo del limón y el diente de ajo machacado

Mezclamos y maceramos durante una hora

Antes de servir les echamos un poco de pimienta, quitamos el ajo y, por encima, le echamos un poco de nata líquida (no mucha)

Más recetas: Acompañantes, Ensalada, Sencillas, Saludables.

- 200 gr

de garbanzos secos

- 100 gr

de chuleta de cerdo ahumada

- 100 gr

de mortadela

- 100 gr de salchichón

- 1 zanahoria

- 50 gr

de ensalada variada

- 4 pepinillos en vinagre

- Mayonesa

- Laurel, 1 cebolla

- Sal

PROCEDIMIENTO: – Ponemos los garbanzos en agua y los dejamos macerar durante toda la noche

Por la mañana los escurrimos y los metemos en una olla con agua (hasta la mitad), laurel, y una cebolla

Lo cocemos a fuego lento durante una hora y media

- Dejamos escurrir y les echamos sal

- Cortamos los embutidos en cuadraditos , la zanahoria y los pepinillos

A continuación se los añadimos a los garbanzos junto con la ensalada variada

Mezclamos y le echamos un poco de mayonesa

Más recetas: Ensaladas

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