Ingredientes:

-1 k de filetes gruesos de salmon

-1/2 k de almejas-

-250 g de champiñones

-250 g de mantequilla

-1 vaso de leche

-El zumo de un limón

-1 chorreoncito de vino blanco

-Sal y pimienta

-1 cucharón de aceite de oliva

Preparación:

Salar y macerar en leche y zumo de 1/2 limón los filetes de salmón, al menos 2 horas. Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los champiñones lavados, sin el pie terroso y rebanados en rodajas, junto con las almejas.

Cuando los champiñones hayan soltado su jugo, añadir el chorreoncito de vino blanco. Cuando estén hechos, añadir el zumo del otro medio limón y salpimentar.  Escurrir los filetes de salmón y asar a la parrilla muy fuerte hasta que se doren, dándoles la vuelta también. Disponer los filetes en una fuente para servir y añadirle las almejas y los champiñones.