Ingredientes:

- 6 filetes de pescado

- 200 g de champiñones

- 100 g de queso parmesano

- 2 tazas de salsa blanca

- 2 cucharadas de aceite

-1 cucharada de jugo de limón

-1 cucharada de mantequilla

-1 cucharada de perejil

-4 tomates licuados

-1 diente de ajo picado

-1/2 cebolla picada

-1 pizca de orégano

-Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Salpimentar los filetes de pescado y rociarlos con jugo de limón. Enmantequillar un molde refractario y colocar los filetes.

Aparte calentamos el aceite y freímos el ajo con la cebolla, agregamos el tomate licuado y el orégano, dejamos cocinar tapado por 15 minutos. A continuación añadimos la salsa sobre los filetes, adicionamos los champiñones previamente salteados en mantequilla, la salsa blanca y espolvorear queso parmesano y perejil picado.

Llevar al horno a 180 grados centígrados por veinte minutos. Servir acompañado con arroz graneado y papas.