Ingredientes:
-1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa
-6 filetes de bacalao (unas 4 onzas cada uno)
-1 lata (10 oz) de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, escurridos
-1/2 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino con leche al 2%
Elaboración:
Primero calienta el horno a 425°F. Luego vierte el aderezo en una fuente para hornear cuadrada de 8 ó 9 pulgadas; cúbrelo con el pescado.
Vierte los tomates sobre el pescado; espolvorea con el queso. Hornea durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.