Ingredientes:
-400 g de camarones
-1/2 cucharada de ajo en polvo
-150 g de ají rojo y seco
-Azúcar
-1/2 cucharada de maicena
-Aceite de semillas
Preparacion:
Sáquele el caparazón a los camarones, séquelos bien, mézclelos bien con una cucharadita de sal, una punta de azúcar, el ajo en polvo y la maicena. Sáquele las semillas a los ajíes y fríalos en una sartén con aceite muy caliente a fuego fuerte.
Cuando los ajíes están casi carbonizados añada los camarones, revuelva rápidamente y siempre, durante 1 minuto a fuego fuerte, después sirva.