Parte 1:

Parte 2: .

INGREDIENTES: – 12-15 huevos (dependiendo de lo que puedan comer 4 personas)

- Mayonesa

- 2-3 latas de atún

- Pimiento rojo

PROCEDIMIENTO: – Cocemos los huevos y les quitamos las cáscaras

Los partimos por la mitad y le quitamos la yema que pondremos en un bol

- En el bol añadimos el atún sin su aceite y mezclamos hasta obtener una masa homogénea

- Rellenamos con esa masa los huevos y cubrimos con mayonesa y, encima de la misma, ponemos unas tiras de pimiento rojo.

INGREDIENTES: – 100 gr

de salmón ahumado

- 1 pepino

- 1/2 diente de ajo

- 100 gr

de queso para untar

- 1 limón

- Hierbabuena picada

- sal y pimienta

PROCEDIMIENTO: – En un bol mezclamos el pepino cortado finamente (en trocitos pequeñitos), el queso de untar, el zumo del limón, el ajo y la hierbabuena picados (al gusto) y salpimentamos

- Cortamos el salmón ahumado en dados medianos y, encima de ellos, echamos una cucharada de la mezcla anterior.

Para las pascuas, o para cualquier fiesta, te presentamos esta receta con un sabor distinto

Ingredientes:100g de papas

50g

de zanahorias

50g

de arbejas

30g

de atún

30g

de lechuga

1/2 huevo duro

1 cda de mayonesa

Vinagre

Preparación:Corta las zanahorias y las papas en pequeños cubos y hiérvelos junto con las arbejas

Mezcla esto con el atún y la mayonesa

Decora con la lechuga y el huevo duro, a gusto

Añade vinagre y sal a gusto

Con esto obtendrás una porción.

Si quieres sorprender a tu familia no dejes de preparar este exquisito colchón de rúcula y endivia

Ingredientes

3 atados de rúcula

200gr de salmón fresco

2 endivias

1 jugo de limón

Un chorro de aceite de oliva

Albahaca, perejil, ciboulette cantidad necesaria

Procedimiento

Lava bien la rucula y las endivias y córtalas con las manos

En otro recipiente pon el salmón cortado en rodajas con las hierbas, el limón y el aceite de oliva dejando macerar dos horas

En una fuente colocar la rucula y la endivia haciendo un colchón de hojas, arriba pon el salmón y rocía con el aceite con especias.

¿Tienes que preparer algo rápido?, pues prueba este delicioso sandwich de atún

Ingredientes: 150 gramos de queso ricotta

1 lata de atún en agua

2 cucharadas de mostaza Dijon

2 cucharadas de pimiento finamente picado

1 cucharada de perejil finamente picado

½ cucharadita de sal

Pimienta negra molida al gusto

4 hojas de lechuga

8 rebanadas de pan integral

Preparación: En un tazón bate el queso con un tenedor, añade el atún, la mostaza, el pimiento, el perejil, la sal y pimienta; y revuelve hasta tener una consistencia uniforme

Divide entre 4 rebanadas de pan y espárcelo bien

Coloca encima una hoja de lechuga y cierra con la otra rebanada de pan.

¿Tienes un poquito de merluza?, pues prepara esta deliciosa tortilla:Ingredientes:1/4 kg de merluza

6 huevos

2 cebollas medianas

1 cuchara de aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación

Limpia y reserva la merluza

Pica las cebollas y fríelas en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente

Añade el pescado y revuelve

Por otro lado bate los huevos, salpimiéntalos y échalos a la sartén con el fuego en temperatura media.

Ingredientes:4 filetes de merluza

4 cebollas de verdeo

½ taza de vino blanco

2 cucharadas de hierbas frescas (cebollin, perejil, tomillo, romero,etc)

3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)

Preparación

Corta en ruedas finas y rehoga las cebollitas con rocío vegetal, cuando estén tiernas agrega el vino y deja que se evapore el alcohol

Incorpora las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimenta y mantiene al calor

Dora en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta

Al darlos vuelta tapalos para que no se sequen

Retira y baña con la salsa.

Ingredientes

1 kilo de merluza u otro pescado blanco

300 gr

de mayonesa casera

2 cdas

de alcaparras

1 cdta

de sal

1 cdta

de pimienta blanca

Preparación

Pon los filetes de merluza en una olla con agua hirviendo con limón y cuécelos durante unos diez minutos, luego retira, escurre y revisa que no haya ninguna espina

Pisa la merluza con un tenedor hasta desmenuzarla

Prepara una mayonesa casera y separa ¼ de la misma y mezcla el resto con las alcaparras, la sal, la pimienta y el pescado

Pon la mezcla en un molde para por ultimo cubre el pescado con el resto de la mayonesa, ayudándote con una espátula.

Ingredientes:4 rodajas de atún fresco

2 pimientos verdes

1/2 zanahoria

2 cebollas medianas

1/2 cabeza de ajos

sal

1 vaso de vino blanco,

3 hojas de laurel

aceite

Preparación:Pon el atún en una fuente de horno y espolvoréalo con sal

Añádele los pimientos verdes sin pepitas y cortados a tiras, la cebolla rallada, los dientes de ajos pelados y picados y la zanahoria a rodajas

Agrega las hojas de laurel, el vino, un vaso de aceite de oliva y 1/2 vaso de agua

Pon la fuente en el horno y déjala a fuego fuerte durante 40 minutos, dando la vuelta a las rodajas de atún a media cocción

Sirve caliente.