Ideal para untar pan o pequeñas tostadas, glicines, como entrada para rellenar canapés, para darle un toque de distinción a las tartas

Ingredientes

1 pote de queso crema grande

10 aceitunas verdes sin carozo

2 cucharadas de alcaparras

4 cucharadas de cibulet picado

Preparación: Pon en una procesadora el queso crema, las aceitunas, las alcaparras y el cibulet

Procesa hasta que este todo integrado

Utilízalo después de que este en la heladera 2 horas.

Si tienes por ahí elementos como arvejas, papas y huevos, ¿Por que no preparar una exquicita tortilla?

Ingredientes: 2 tazas de arvejas cocidas

2 papas medianas hervidas

4 huevos

1 taza de leche

2 cdas de harina

sal y pimienta

pizca de nuez moscada

3 cdas de queso rallado

aceite

Preparación: Corta las papas en cubitos chicos y mézclalos con las arvejas

Bate el resto de los ingredientes y agrega las arvejas y las papas

Aceita una fuente para horno de 24 cm de diámetro y vuelca la preparación y llévala a horno moderado 45 minutos o hasta que la tortilla haya cuajado.

Ingredientes: 1 pollo chico de 1 y 1/ 2 kg

1 limón

3 hojitas de salvia

1 hoja de laurel

Aceite, sal y pimienta

1 copita de coñac (optativo)

Preparación: Abre el pollo por la mitad a lo largo como para la parrilla, aplástalo ligeramente y marínalo 1 hora en la heladera con las hierbas, el limón, sal y pimienta

Calienta bien una plancha de hierro o una sartén que pueda ir al horno, pone 3 cdas de aceite y dorar el pollo del lado de la piel 10 minutos, dalo vuelta, haz lo mismo y llévalo a horno fuerte 15 minutos

Saca la grasa de la sartén rocíalo con el coñac, préndelo y una vez consumido el alcohol, sirve.

Hoy tenia ganas de preparar algo distinto junto a un buen alimento como lo es el arroz

¿Te animas?

Ingredientes: 400 gr

de arroz,

4 anchoas en sal,

1 cebolla,

1/2 vaso de aceite,

40 gr

de manteca,

1/2 litro de caldo,

sal

Preparación: Pone al fuego una cacerola con abundante agua para cocer el arroz

Cuando el agua rompa a hervir, echa el arroz y dejalo cocer durante 10 minutos

Pela la cebolla y hazle un corte en forma de cruz

Pone una cazuela con el aceite y la manteca al fuego, reahoga la cebolla con las anchoas cortadas y lavadas

Escurre el arroz y ponlo en la cazuela con las anchoas, añadir el caldo y cuese 5 minutos más

Retira la cebolla y sirve.

Ingredientes

20g

mezclum de Lechuga

20g

ventresca de Bonito

75 g

aguacate

20 g

jamón ibérico

10g

germinado de Cebolla

Aceite de hierbas frescas

Aceite de oliva

Reducción de Vinagre de Módena

Sal

Pimienta blanca

Cebollino

.

Ingredientes: 1 berenjena grande

1/2 cebolla grande

1 tomate

5 huevos

Aceite, cantidad necesaria

Provenzal, orégano u tomillo, a gusto

Preparación: En un olla reahoga la cebolla picada en un poco de aceite, luego agrega el tomate picado y cocina unos minutos y por último incorpora la berenjena cortada en cubitos

Ahora, cuando esté cocinado, retira el líquido y bate y agrega los huevos a dicha preparación

Condimenta la mezcla con las hierbas aromáticas a gusto

En una sartén con un poquito de aceite vuelca la preparación y cocina a fuego fuerte unos minutos o hasta que comiencen a coagular los huevos en su base

Ahora, la das vuelta con la ayuda de una tapa y vuelve a colocar la tortilla

Cocina unos segundos y sirve.

Si te gustan los platos gratinados te presento esta receta deliciosa y nutritiva: Ingredientes: 1 kgr de coles de Bruselas

200 gr de queso mozzarella rallado

6 cucharadas de aceite de oliva

1/2 limón

Sal y pimienta

Preparación: En primer lugar, limpia las coles de Bruselas y pon en una cazuela con agua a hervir con sal y unas gotas de limón, incorporando las coles y cocinando por 5 minutos

Escurre y reserva

Ahora toma una sartén, coloca aceite de oliva y saltea las coles para luego espolvorearlos con queso mozzarella rallado

Cocina a horno de 200º por 15 minutos o hasta que esté dorada la superficie

Sirve en la mesa, acompañando carnes o pescados.

Ingredientes: 1 pollo trozado

2 yogures naturales

1 cebolla

1 cubo de caldo de pollo

aceite

sal

Preparación: Pica la cebolla y fríela en una sartén con un chorrito de aceite

Cuando empiece a estar transparente retira del fuego y reserva

En una cazuela grande pone dos cucharadas de aceite y fríe el pollo con la cebolla, hasta que el pollo quede dorado

Añade el yogur y sazona con un cuarto del cubo de caldo

Deja cocer entre 10 y 15 minutos

Sirve con su salsa.

Hoy te presento una receta distinta, ¿te le animas?

Ingredientes: 1 kg brócoli

2 tomates

1 pimiento verde

1/2 cebolla

150 g quisquillas cocidas

aceite

pimienta

sal

Preparación: Separa los ramitos de brócoli, lávalos bien y cuécelos al dente en agua salada

Escurre y reserva

Aparte, corta los tomates en dados, el pimiento en láminas y pica la cebolla finita

Mezcla todo con las quisquillas y agregar el brócoli.

Ingredientes: 2 Tapa de tarta

Panceta ahumada

Queso cremoso

Queso rallado

Cebolla de verdeo

3 huevos

Sal y pimiento a gusto

Preparación: Coloca 1 tapa de tarta en un molde, pon al horno hasta que este dorada abajo, reahoga la panceta con la cebolla de verdeo en un bol aparte bate los huevos con el queso una vez que retiras la tapa de tarta del horno espolvorear con queso rallado, incorpora la panceta con la cebolla de verdeo y por ultimo el batido de huevos y queso, nuevamente pon al horno hasta que se cocinen los huevos y se derrita el queso.