Ingredientes: 1 atado de hojas de acelga, o espinaca salteadas crudas con ricío vegetal

1 cebolla picada y rehogada con rocío vegetal

4 cdas de queso rallado light

Sal, orégano, nuez moscada, provenzal

2 huevos

1/2vaso de leche descremada

1 cda de fécula de maíz

1 puñado de semillas de amapola

2 zucchinnes

Rocío vegetal

Para la masa: 1 1/2 tazas de harina leudante

1 taza de harina integral

Agua y sal c/n

2 zucchinis

2 cdas de aceite neutro

2 cditas de pimentón dulce

Provenzal, orégano

Ají molido, tomillo

Preparación: Procesa los ingredientes de la masa, luego coloca la preparación sobre la mesada, espolvorea con harina y amasa agregando harina si fuera necesario hasta conseguir una masa tierna, déjala que descanse dentro de una bolsa de polietileno o en un bol con tapa alrededor de 20 minutos, luego estírala, lubrica un molde con rocío vegetal y cúbrelo con la masa

Mezcla la cebolla con la acelga o espinaca, y acomoda dentro del molde forrado con la masa, cortar los zucchinis con pela-papas a lo largo en tiras bien finas y acomódalas sobre la preparación anterior

Bate los huevos con la leche y la fécula, salpimienta y vierte encima

Cocina en horno moderado hasta que coagule el relleno, retira, esparce las semillas y sirve.

Si tienes visitas sorpréndelas con un plato original y de buen gusto: Ingredientes: 2 bifes de lomo

2 cucharaditas de romero

2 cucharaditas de tomillo

2 cucharaditas de estragón

Salsa demiglace

Aceite

Pimienta

Sal

Preparación: Pon en una sartén un poco aceite a fuego fuerte, marca el lomo de ambos lados, salpimienta a gusto y luego deja cocina

Toma una cacerolita aparte y preparar la salsa demiglacé, y cuando esté a punto retira y sirve sobre la carne bien cocida

Rocía con las hierbas.

Rápido y sencillo pionono con mayonesa y pionono

¿Te animas?

Ingredientes: 1 pionono

Mayonesa cantidad necesaria

150 gramos de jamón

1 zanahoria grande rallada

4 hojas de lechuga

1 tomates redondos sin piel cortado en finas rodajas

Preparación: Estira con mucho cuidado el pionono, úntalo con la mayonesa y por encima ponle un buen colchón de zanahorias y jamón

Ahora ponle la lechuga y por ultimo el tomate

Enrollalo con cuidado y vuélvelo a cubrir con mayonesa llevándolo a la heladera por dos horas y a disfrutar.

Ingredientes: 2 tapas de masa pascualina

5 berenjenas

sal gruesa

1 cebolla

1 diente de ajo

perejil picado

agua caliente

2 huevos

2 cucharadas de queso rallado

pimienta y sal

250 cc de salsa blanca

Preparación: Pela las berenjenas, córtalas en rodajas finas y déjalas con sal gruesa unas horas

Ahora enjuaga bien para que no queden saladas

Aparte, fríe la cebolla y el ajo picados, añade el perejil

Incorpora las berenjenas y agua caliente, si es necesario, durante la cocción

Cocina a fuego lento hasta que estén bien blandas

Colócalas en un bol y añade los huevos y el queso rallado

Rectifica la sazón

Forrar una tartera con un disco de masa

Rellena con las berenjenas preparadas

Cubre con salsa blanca y por último tapa con el otro disco de masa

Hornea hasta dorar.

Te presento un plato de mucho sabor y fácil de preparar: Ingredientes para 4 personas

1 kgr de huesos de espinazo de cerdo

250 gr de arroz

4 alcachofas

1 cebolla

3 zanahorias

1 puerro

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

Orégano

Sal

Preparación

Luego de dejar los trozos de espinazo un día entero en adobo de orégano y sal, dora los trozos en una olla a presión con unas cucharadas de aceite de oliva

Ahora saca los huesos y allí sofríe la cebolla cortada en trozos

Vuelve a incorporar la carne a la olla, añade las zanahorias en rodajas, el puerro troceado y la hoja de laurel cubriendo el resto con agua y dejando hervir

Ahora toma una cazuela y cocina las alcachofas limpias con abundante agua, sal y aceite sal y un chorro de aceite de oliva durante 30 minutos para luego escurrirlas

Ahora toma todo lo preparado y pasalo por la Thermomix o la batidora

Toma una paellera y dora los granos de arroz en aceite y añade el doble de caldo

Coloca encima las alcachofas cortadas a la mitad

Cocina a fuego medio por 20 minutos

Echa más caldo si fuera necesario y rectifica la sal

Termina la cocción y deja reposar 5 minutos

Sirve el arroz con el espinazo de cerdo, si gustas

Referido: Cocina.org.

Ingredientes: Vino blanco, 2 tazas

Crema de leche, 500 cc

Manteca, 2 cucharadas

Preparación: Pon en una olla a fuego con el vino, una cucharita de azúcar, cuece hasta que el líquido tenga un punto de almíbar

Agrega la manteca, revuelve bien hasta que se disuelva, e incorpora la crema, antes que llegue a hervir, retira todo del fuego y sirve con carnes rojas o pastas.

Si hoy tienes ganas de preparar algo distinto y sabroso, no dudes en tomar esta receta y seguirla al pie de la letra: Ingredientes: Arroz azafranado: 1 pocillo de cafée;

Aceite de oliva: 2 cucharadas

Cebolla: 1

Morrones: 1

Vino blanco: 1 vaso

Caldo de gallina: 1

Queso parmesano: 2 cucharadas

Mejillones: 80 grs

Dados de salmón: 80 g

Preparación: Fríe la cebolla y el morrón en aceite de oliva, agrega el caldo de gallina y cocina el arroz con los mejillones y dados de salmón

Agrega el vino y sigue cocinando hasta que se evapore, cuando esté casi listo incorporar el queso.

Ingredientes: Espinaca, 2 atados

Champiñones frescos, 200 g

Queso parmesano rallado fino, 100 g

Aceite de oliva y jugo de limón, cantidad necesaria

Sal, a gusto

Preparación: Lava y seca la espinaca

Limpia los champiñones con un paño húmedo

Corta las hojas de espinaca con las manos

Filetea los champiñones

Mezcla las espinacas con los champiñones

Por último condimenta con el queso rallado, el aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.

Ingredientes: 3 tazas de agua

1 taza de azúcar

250cc de vino blanco seco

18 clavos de olor

2,5 kilos de jamón en una pieza entera

1 latita de guindas

1 vara de canela

1 taza de anana en almíbar

250cc de vino dulce

Preparación: Pon el jamón en una olla grande a presión con el agua, cierra y deja cocer durante unos 10 min

Abre la olla y se quita el agua, perfora el jamón por 7 u 8 lugares, coloca de nuevo en la olla con el vino dulce, el vino seco, el azúcar y la canela

Deja cocer durante unos 20 min, saca el jamón y con un cuchillo marca en el jamón cuadraditos, en cada cuadradito se introduce un clavo de olor, espolvorea con 4 cucharadas de azúcar vierte encima el vino de la olla

Mete al horno fuerte durante 15 min

Hasta que tome color caramelo, decora con la ananá y las guindas.

Ingredientes: 300 g Tallarines de masa integral

Aceite de sésamo

2 Pechugas de pollo

100 g Espárragos verdes

1 Zanahoria

1 Berenjena

1 Morrón rojo

1 Cebolla morada

Salsa de soja

Caldo de verduras

Preparación: Cocina la pasta en abundante agua hirviendo salada

En una sartén, saltea las pechugas de pollo cortadas en tiras finas con aceite de sésamo

Retira y reserva

Corta las verduras al sesgo y saltea con sésamo

Incorpora el pollo, los fideos cocidos, la salsa de soja y el caldo

Retira y sirve.