Ingredientes:
300 gramos de tallarines
1 calabacín
100 gramos de calabaza
1 berenjena
100 gramos de jamón
2 dientes ajos
8 espárragos verdes
Sal y aceite

Instrucciones de elaboración:
Cocer el calabacín limpio, pelado y cortado en tiras, en agua con sal Lavar, cortar y cocer la berenjena, los espárragos y la calabaza en agua con sal Cortar el jamón en tiras Cocer la pasta en abundante agua con sal, dejándola al dente
En una sartén con un poco de aceite rehogar el ajo picado, añadir la verdura cocida y los tallarines Saltear durante 2 min Añadir el jamón ya fuera del fuego y servir

200g.de leche entera en polvo

300g.de azucar

150g.de agua

PREPARACION: poner todos los ingredientes en el vaso:10min.80ºvol.3.

250 g de plátanos maduros

200 g

De azúcar

4 huevos

1 pizco de sal

70g de aceite de oliva 0.4 º

200 g.de harina

4 cucharaditas de levadura en polvo (royal)

Azucar glas para espolvorear

PREPARACION: Triturar los plátanos, el azúcar y el pizco de sal a una velocidad media 5-6

Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas

Batir durante 4-5 min a velocidad 1

Añadir el aceite y mezclarlo a la pasta anterior a una velocidad mínima 1-2

Añadir la harina mezclada con la levadura

Hornear 30-40 min a 175º -180º hasta que este cocido en su interior

¡no os asusteis si veis que cuando está horneado tiene un color oscuro como si lo hubierais hecho con harina integral, se queda así!, Pero está bueno!.

TARTALETA

150 gr galletas maría

70 gr mantequilla

RELLENO

500 gr requesón

150 gr azucar

piel de un limón (solo lo amarillo)

1 yogur de limón

5 huevos

2 cucharadas de zumo de limón

GLASEADO

200 gr mermelada de fresa

2 cucharadas de zumo de limón

3 cucharaditas de gelatina sin sabor o con sabor de fresa

50 gr agua

PREPARACION: TARTALETA

Glasear el azucar 20 seg Vel 5-7-9 progresivo; añadir la piel de limón 20 seg Vel 5-7-9

Reservar

Triturar las galletas 20 segudno a vel 8

Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos a velocidad 6 hasta que quede homogenea

Verter la mezcla bien extendieda y finita en la vase de un molde desmontable, previamente untado de mantequilla, de 7 cm de alto y 28 de diematero; hacerlo con los dedos apretando para que quede de uniforme e introduzca en el horno precalentado a 180 grados unos diez minutos

Retire del horno y reserve en frigorifico

Sin lavar el vaso vierta el azucar glaseado y todos los ingredietnes restantes del relleno durante 7 mn, 90 grados a vel 5

A continuación aumentar la velocidad a 6 durante 10 seg

Para que quede muy fino

Verter de manera uniforme en la tartaleta y meter en el frigorifico

Finalmente, vierta todos los ingredientes del glaseado en el vaso y programe 3 minutos a 70 grados Veloc 1; Hay que vigilar que la mermelada se haya desecho lo suficiente

Verter el glaseado sobre la tarta fría e introducir en la nevera.

3 huevos

30/40 gr

de azucar

La misma cantidad de harina que de azucar

azucar glass para decorarlo

Mermelada que más te guste para el relleno

PREPARACION: Metemos en el vaso los huevos y el azucar, ponemos la mariposa y programamos 10 min

a velocidad 2 1/2

A continuación pondremos la máquia en velocidad 1 y la harina sobre la tapa, dejandola caer poco a poco

Cuando toda la harina este dentro paramos la máquina

Vertemos la mezcla sobre una bandeja de horno que hemos empapelado con aluminio o papel vegetal previamente engrasado e introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que la mezcla se haga

Cuidado que no se dore

Sacamos del horno y pintamos con la mermelada el interior

Despues la enrollamos ayudándonos del papel de aluminio

Decoramos con azucar glass y/o con nata de spray

Podemos espolvorearlo con canela molida o virutillas de chocolate.

PRIMERA MASA: 250 g de harina

20 gr

levadura fresca (o levadura de cerveza)

170 gr

de agua

SEGUNDA MASA: 500 gr

de harina

150 de azucar

piel de medio limón

1 cucharadita de sal

4 yemas de huevo y 1 clara

170 gr

de mantequilla

170 gr

de agua (120 gr

Agua y 50 grs

Leche)

20 gr

levadura fresca

fruta escarchada, perlitas de chocolate, pasas (200 grs.), o lo que nos guste más para ponerlo de relleno

PREPARACIÓN: PREPARACION: HAY QUE HACER UNA PRIMERA MASA EL DIA ANTES

Poner el agua, y la levadura 30 seg

a vel

3, añadirle la harina y darle 1 minuto a velocidad 6 (sin temperatura)

Meter esta primera masa en una bolsa de plastico e introducir en el frigo hasta el dia siguiente

SEGUNDA MASA: Triturar el azucar y la piel de limón velocidad 7-9 , añadir el agua y la levadura junto con la primera masa, durante 40 segundos a temperatura 40 velocidad 3

Incorporar la mantequilla, la harina, las yemas y la clara previamente batidas con la sal

Mezclar 30 segundos a velocidad 6 y 1,30 minuto a velocidad espiga.añadir los ingredientes que más nos gusten, fruta confitada cortadita, pasas de corintio, perlitas de chocolate, frutos secos…

en fin… lo que más os guste, y mezcar a velocidad 6 durante 15 segundos (yo lo mezclé con la espátula porque la masa es densa y las cuchillas necesitan ayuda)

Poner en un molde (tener en cuenta que solo llenaremos el molde al 50%, ya que la mas sube mucho y si lo sobrecargamos se derramará en el horno

Dejar reposar durante 30-40 min de la siguiente forma

poner tipo tienda de campaña 4 brik de leche o cualquier cosa similar

tapar con un paño humedo sin que este toque la superficie de la masa, y dejar que alli se vaya fermentando y que suba a gusto

Pasado ese tiempo introducir en el horno previamente caliente a una temperatura de 200º durante aproximadamente una hora (cuando al pinchar salga la aguja limpia, ya estará listo)

Yo lo he hecho con perlitas de chocolate, y me ha quedado muy bueno.

Dos paquetes de bizcochos de soletilla (son esos bizcochos de desayuno de forma alargada y planos con los bordes redondos)

500ml de nata para montar

4 huevos

dos terrinas de queso Mascarpone de 250grs

cada una

Azucar glass 150grs

Ron ,o un chorrito de whisky, o de cognac

Un bote de cacao puro en polvo sin azucar(yo compro un bote metalico de la marca Valor)

PREPARACION: 1º Montar las claras a punto de nieve en la Th y reservar

2º Montar la nata y dejarla en el vaso de la TH

3º Añadir 100 gr de azucar a la nata, las yemas y el mascarpone, remover unos minutos a Velcidad 3

4º Mezclar las claras a punto de nieve ,junto con el preparado anterior,a vel 1, mas o menos 30 seg

5ºAhora teneis en el vaso una crema blancamas o menos liquida.Teneis que probarla para ver si esta a vuestro gusto de azucar

Ahor preparar 2-3 cafeteras grandes , y verter el cafe en un bol ancho y plano,añadirle azucar al gusto.añadir si quereis un chorro de ron o de licor,tambien sale bien si no se le echa licor

En un recipiente de loza o de cristal con los bordes elevados , teneis que colocar , sucesivas capas: Empapar en elcafe los bizcochos y cubrir la base del molde,cubrir con una capa fina de la crema que hemos preparado anteriormente,a continuacion espolvorear por encima chocolate puro en polvo ayudandoos con un pequeño colador.Continuar haciendo capas bizcocho +cafe- crema-chocolate en polvo

Si os sobra podeis congelarlo de dos formas: 1-Ya preparado

2-congelar solo la crema sobrante y ya tenemos para otra ocasion.

Castañas

Agua

Azucar

PREPARACION: Asar las castañas haciéndoles un corte, encima de la plancha hasta que se abran

Esto se me está ocurriendo ahora que podría hacerse en la Th a temperatura Varoma y velociada 1

Ayer tosté así almendras y quedaron muy bien

Lo del tiempo será ir programando de 10 en 10 minutos y comprobar como estan

Poner el el vaso las castañas peladas con agua que las cubra y bastante azucar

Programas como una media hora a 100º y velocidad 1 hasta que esten balnditas

Si quieres las trituras.

1/2 kg limones

1/2 kg azucar

PREPARACION: 1/2 kg de limones pelados y la piel de uno (como la de naranja, solo la parte amarilla) con un poco menos de 1/2 kg de azucar (en casa no somos nada golosos)

Programar 30 minutos, tem 100º y la velocidad primero a 4- 5 para triturar y después a 1 -2

Al final la trituré un poco más

Pero ten cuidado porque muy triturada queda fea

Quedaba como un poco gelatinosa.

75 g

De azucar

75 g

De mantequilla

75 g

De margarina

250 g

De harina

1 huevo

Perlitas de chocolate

Para el rebozado: 1 huevo batido y azúcar

PREPARACION: Poner todos los ingredientes en th y programar 20? a velo

6 ayudandonos de la espátula

Dejar reposar en la nevera 15 min

En papel parafilm

Estirar con rodillo a un grosor de 1 cm y cortar con cortapasta de diferentes formas, o redonditas con la tapa del th

Rebozar una sola cara primero con el huevo batido y luego en el azucar granulada

Ponerlas en una bandeja de hornoo forrada con papel vegetal

Colocar las perlitas de chocolate (no se deshacen con el calor), y meterlos en el horno precalentado 15 min

A 180 º, deben estar doraditas.