Ingredientes:300 gr

de champiñones

Aceite

1 ramito de perejil,

2 limones,

500 gr

de espaguetis

Sal

Pimienta

Preparación

Lava los champiñones y córtalos en láminas

Ponlos a cocer con cuatro cucharadas de aceite y un poco de zumo de limón

Sazona con un poco de sal

Cuece los espaguetis con agua y sal

Escúrrelos y condiméntalos con sal, pimienta, zumo de limón, perejil y los champiñones cortados

Remueve y sirve bien caliente.

Esta receta es ideal para los niños, y los que gustan de una comida rápida y práctica con mucho sabor y diferente estos canelones llevan de relleno salchichas y jamón una combinación deliciosa y tentadora se hacen en 50 minutos y rinden dos porciones, toma nota de los ingredientes

Ingredientes

4 canelones

4 salchichas de Viena

3 tomate maduros

1 cebolla chica

350 gramos de queso de ralla

4 lonjas de masa para canelones o panqueques

4 lonjas de jamón serrano

Aceite Cantidad necesaria

Sal a tu gusto

Orégano cantidad necesaria

Preparación

Enrolla el jamón serrano en las salchichas, pon a hervor la masa de los canelones y cuando este tierna retirarla con cuidado para que no se rompa, si eres principiante en la cocina y no te animas, podes hacerlo con masa de panqueques, envolved la salchicha y el jamón con esta masa, ponlos en una placa con roció vegetal

En una sartén con aceite caliente pon la cebolla y el tomate previamente procesado, caliéntalo, cuando rompa hervor agrega un poco de orégano seco y sal, cocina por tres minutos mas y verte la salsa sobre los canelones

Llevar a horno fuerte durante 15 a 20 minutos y al sacarlo espolvorea queso ya rallado, serví bien caliente.

Las espinacas, en combinación con las pastas, son deliciosas además de nutritivas

Aprende hoy a cocinar un delicioso plato llamado espinacas en gratín con pasta:Ingredientes 4 porciones:400 g

de fideos penne,

1 kg

de espinaca fresca,

40 g

manteca,

3 cucharadas al ras de harina,

½ vaso de vino blanco,

2 vasos de caldo de verdura,

1 vaso de leche o crema,

200 g

queso Mar del Plata,

50 g

queso duro rallado,

Nuez moscada

Preparación:Hierve los fideos y cuando estén al dente, colarlos

Toma la espinaca y hiérvela con alguna con sal para después cortarlo en pedazos grandes

Toma una sartén y funde la manteca para luego agregar la harina y el vino para luego dejar evaporar el alcohol

Ahora agrega el caldo y la crema o leche terminando la preparación con un poco de bechamel

Salpimienta la preparación y agrega un poquito de nuez moscada

Agrega los fideos, la salsa, la espinaca, el queso Mar del Plata rallado grueso y el duro fino

Pon toda la preparación en una fuente de horno y deja dorar apenas para quitar y servir inmediatamente.

INGREDIENTES: Para la pasta: – 600 gr

de harina

- 6 huevos

Para el relleno: – 2 cebollas

- 250 gr

de carne de cerdo picada

- 250 gr

de tomates

- Pimienta y sal

- 300 gr

de espinacas

- 150 gr

de queso Parmesano rallado

- Aceite y mantequilla

Para la salsa bechamel: – 50 gr

de mantequilla

- 1/2 litro de leche

- 40 gr

de harina

- Nuez moscada

- Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO: – En una cazuela de barro calentamos el aceite y la mantequilla junto con las cebollas (cortadas finamente) y la carne picada

Mezclamos bien y cuando dore añadimos los tomates picados

Salpimentamos y cocemos durante 1 hora a fuego lento

Durante la coción añadimos una cucharada de agua (o caldo)

- Para preparar la pasta cogemos la harina, los huevos y la sal (un poco) y lo mezclamos

Dejamos reposar unos 10-15 minutos y luego extendemos con el rodillo hasta hacer una fina capa

Cortamos rectángulos en esa capa y la hervimos, escurrimos y extendemos sobre una servilleta o trapo para empapar

- Limpiamos las espinacas y las cocemos durante 15 minutos

Las trinchamos para ponerlas en una sartén a fuego lento con el fin de que eliminen todo el agua

- Para preparar la salsa bechamel: en un cazo fundimos la mantequilla y añadimos la harina lo que coceremos durante 2-3 minutos sin dejar de remover

Añadimos despacio la leche y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada cociendo a fuego lento durante 20 minutos

- Cogemos una fuente y la untamos con mantequilla

A continuación ponemos una capa de pasta, encima le echamos una capa fina de espinacas, salsa de carne y parmesano rallado

Terminamos la lasaña con una capa de pasta y espolvoreamos un poco de queso rallado y dados de mantequilla

- Gratinamos

- Servimos

Más recetas: Pasta, tradicional.

Hoy te dejo la receta de un masa de canelones

Esta masa es noble que la puede hacer hasta un niño y como vez además de ser fácil, económica y no requiere muchos procedimientos ni cuidado

Espero que te luzcas con los tuyos

Ingredientes

300 gramos de Harina

3 huevos

Procedimiento

Mezclar la harina con los huevo poniendo uno a la vez, amasar y estirar cortar cuadrados de 8 centímetros

Cocinar en abundante agua hirviendo con sal durante 1/4 de hora, escurrirlos y lo extendemos sobre una placa espolvoreada con queso rallado hasta el momento de rellenarlos.

Nunca te han dicho ¿Otra ves pastas?, pues a mi si, asi que te paso una receta ideal para evitar ese tipo de preguntas, a saber: Ingredientes

1 kilo de macarrones secos

1/4 de carne picada salteada con especias

1 berenjena

Puré de tomate

1 pimiento

Queso de rallar cantidad necesaria

Preparación

Saltear en una sartén la berenjena y el pimiento

Mezclar la carne picada con el puré de tomates

Agregarle el pimiento, la berenjena y déjelo cocinar 10 minutos y retirarlo del fuego

En una cacerola grande cocina los Macarrones

Colocarlos en una fuente con la salsa y el queso por encima.

Hoy te presento esta deliciosa receta de pastas ideal para una noche de frío

Ingredientes

- 300 gr de macarrones

- 40 gr de mantequilla

- 1cucharada de harina

- ½ taza de leche

- ½ taza de crema de leche

- 100 gr de queso gruyere

- 100 gr de queso nata

- 100 gr de queso emmental

- 100 gr de queso parmesano

- Sal

- Pimienta negra

Preparación

Para la salsa: derrite en una sartén la mantequilla y mezclala con la harina hasta formar una papilla sin grumos

Luego anadéele la leche caliente removiendo con la varilla continuamente hasta formar una salsa lisa

Añade también la nata líquida y baja a fuego mínimo

Agrega luego los quesos de uno en uno, esperando a que se disuelva totalmente uno antes de añadir el otro

El queso nata va cortado en trocitos, y los demás rallados

Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Para los macarrones: cuece los macarrones durante 10 minutos con mucha agua y sal.

Ingredientes:600 g de pasta cocida al dente

1 brócoli

2 cdas

soperas de aceite

2 dientes de ajo picados

1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente

250 g de queso crema

½ taza de leche

Sal y pimienta a gusto

Preparación:En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocina las flores de brócoli

Escurre y reserva

Lleva a fuego una cacerola con aceite, incorpora los ajos, el chile y las flores de brócoli, y reahoga durante 2 minutos

Agrega el queso y la leche, y condimenta con sal y pimienta

Mezcla la salsa con la pasta y sirve de inmediato.

La reina de la pasta fresca es la pasta de huevo con el que hacer fideos, espaguetis, pastas rellenas como lasaña, canelones, ravioles y tortellini

Ingredientes:400 g de harina

4 huevos

Sal y nuez moscada

Elaboración:Colocar la harina en una superficie de trabajo y forma un volcán

En la boca del volcán, romper los huevos y batir junto con la sal y una pizca de nuez moscada rallada

Usando los dedos, comenzar a mezclar los huevos con la harina, y estará lista cuando obtengamos una masa suave y lisa

Dejar reposar unos minutos sobre una superficie de trabajo, a continuación, pasar por la máquina o utilizar un rodillo y darle la forma deseada, espaguetis, tortellinis, fideos…

Cocer en una olla grande con agua y sal, cocer de 3 a 15 minutos.

Hoy elaboraremos un exquisito plato de comida de fideos macarrones con nata gratinados para degustar en el almuerzo o la cena y utilizaremos para realizar esta receta las saludables pastas secas

Ingredientes:1 paquete de macarrones

1 lata de champiñones

250 grs de jamón cocido

300 cc de nata fresca

200 grs de queso reggianito

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:Hierve los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén a punto

Aparte bate la nata hasta que apenas se espese y condiméntala con sal, pimienta y nuez moscada

Luego, vuelca los macarrones en una fuente que puedas llevar al horno previamente untada con mantequilla

Incorpórale el jamón cocido cortado en trocitos y los champiñones cortados en láminas finas y mezcla

Agrégale sobre la preparación, la nata batida, espolvoréa con un poco de queso rallado y lleva a gratinar al horno durante 15 minutos aproximadamente

Por último, retira y sirve las porciones bien calientes.