Necesitas:
200 gramos de harina
100 gramos de azúcar blanquilla
3 cucharadas de nueces picadas
4 huevos
4 ó 6 rodajas de piña natural
230 gramos y 1 cucharada de mantequilla
200 gramos de azúcar integral
1 cucharadita de levadura

Instrucciones de elaboración:
Poner un molde al fuego y caramelizarlo con el azúcar blanquilla con 2 cucharadas de agua y añadir 30 g de mantequilla. Retirar del fuego y poner encima las rodajas de piña.
Por otro lado, separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar integral. Cuando consigas una crema añadir 200g de mantequilla y batir. Después añadir la harina, la levadura y las nueces. Montar las claras y añadírselas a las yemas suavemente.
con la cucharada de mantequilla engrasar el molde y verter en él la crema. Hornear a 170º durante 45 minutos. Desmoldar una vez que este fría.