chef admin en Miércoles Ene 11, 2012
Filed under :Recetas Sensillas
INGREDIENTES: – ½ Kg de tomates
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1dcl de aceite
-3 cucharadas de vinagre
- sal
PROCEDIMIENTO: – Batimos el pimiento y el tomate hasta obtener una pasta uniforme
- Machacamos el ajo y lo echamos en un cuenco
En él echamos sal, y la pasta que hemos hecho con el tomate y el pimiento
Mezclamos bien y añadimos aceite poco a poco
- A continuación se le añade un litro y cuarto de agua fría y mezclamos
Por último el vinagre.
chef admin en Jueves Ene 5, 2012
Filed under :Recetas light
Si disponemos en nuestra heladera de algunos vegetales y unos huevos duros podemos preparar en muy pocos minutos esta deliciosa ensalada para degustar como entrada, guarnición o acompañar una porción de pollo, pescado o carne de ternera
Ingredientes:250 grs de tomates
200 grs de pimiento morrón
200 grs de ajíes verdes
2 cebollas
3 huevos duros
200 grs de olivas negras descarozadas
Sal y pimienta molida, a gusto
aceite de oliva y vinagre de manzana, a gusto
Preparación:Primero debes cortar en rodajas todos los vegetales y los huevos duros
Luego, colócalos en una ensaladera y remueve
A esta preparación incorpórale las olivas negras, condimenta con sal y pimienta y rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre de manzana a gusto
Remueve para integrar los sabores y lista para servir.
chef admin en Jueves Ene 5, 2012
Filed under :Acompañantes
Ingredientes:una palta madura
100 g de queso blanco
sal
pimienta
2 cucharadas de jugo de limón
una cucharada colmada de mayonesa
Preparación
Toma la palta, pélala, ábrela y quítale el carozo
Ponla dentro de tu licuadora junto con el queso, la sal, la pimienta, el jugo de limón y la mayonesa
Ahora toma una compotera y pon el contenido manteniéndolo en la heladera hasta servir.
chef admin en Jueves Ene 5, 2012
Filed under :Postres
El kiwi es una fruta rara y rica que tiene 55 calorías, casi nada de hidratos de carbono, mucha vitamina c para que te des una idea tiene casi tres veces mas que una naranja: Vitamina B, potasio, magnesio y beta caroteno
Ingredientes
Un pote de yogurt natural descremado
4 claras
3 kiwis
Edulcorante a gusto
Preparación
Procesa el kiwi con el yogur y mezcla suavemente las claras batidas a nieve con el edulcorante
Colocar todo en moldecitos y llevarlo a la heladera por 4 horas
Luego, a disfrutarlo.
chef admin en Jueves Ene 5, 2012
Filed under :Recetas Sensillas
Ingredientes
400 gramos de foratti cintas
1 1/2 litro de agua
2 saborizantes de albaca y ajo en cubos o en polvo
Queso rallado a gusto
Procedimiento
Coloca en una cacerola el agua a hervir y cuando rompa hervor echa los fideos
Cocina de acuerdo a las instrucciones del envase de 8 a 10 minutos
Cola dejando un residuo de líquido, e inmediatamente vuélcalos en una fuente
Agrega los dos cubos o los dos sobres saborizados
Con la ayuda de un tenedor mezcla la pasta (si el saborizante es en cubos fíjate bien que se funda con el calor de la pasta sino dale 1/2 minuto mas de cocción) luego sirve inmediatamente con queso de ralla a gusto.
chef admin en Miércoles Dic 28, 2011
Filed under :Recetas Sensillas
Estas formitas son muy ricas para los grandes y tentadoras para los chicos
Si quieres, puedes hacerles una carita con la mayonesa por lo que a tus niños les encantará: Ingredientes
4 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz instantánea
2 sobres saborizados albahaca y ajo
150 gramos de queso mantecoso
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de queso rallado
Preparación
Coloca en una cacerolita el agua y cuando rompa hervor incorporar la polenta en forma de lluvia, revuelve rápido para evitar que forme grumos
Agrega los dos sobres de sabor (pueden ser cubitos) y disuelve en la preparación
Una vez que este todo bien mezclado, incorpora el queso mantecoso en cubitos chicos y revuelve
Coloca la preparación en una fuente enmantecada, haz un zócalo de 1,5 cm
y alisa con una espátula
Deja enfriar y luego cortar en rombos triángulos o cuadrados y ponerlos en una fuente de horno aceitada
Espolvorea la superficie de las distintas figuras con queso rallado, gratina en un horno fuerte.
chef admin en Miércoles Dic 28, 2011
Filed under :Postres
Hoy soñé con mi abuelita que me explicaba esta receta que me preparaba cuando yo era una niña así que me pregunté: ¿Por qué no compartirla con ustedes?
Ingredientes
1 litro de leche entera
1 tacita pequeña de agua
Azúcar a gusto
250 gramos de chocolate
Preparación
En un jarrito disuelve el chocolate con el agua cuando se disuelva, pon la leche y mezcla muy bien, por último agrega el azúcar mezcla nuevamente y deja hervir 3 minutos.
chef admin en Miércoles Dic 28, 2011
Filed under :Sopas
Muy rica con buen cuerpo y aroma ideal para una entrada de un día frío de invierno
Ingredientes
6 papas grandes cortadas en rodajas
1 cebolla grande cortada en pedazos
2 tazas de naranja exprimido
Sal a gusto
Preparación
Pon a hervir en una cacerola con sal las papas y la cebolla, y un rato antes de que estén listas agrega el jugo de naranja y termina de cocer
Procesa todo hasta que se forme una crema naranja.
chef admin en Miércoles Dic 28, 2011
Filed under :Acompañantes
Pica una cebolla, 1 pimiento rojo y 2 dientes de ajo
Dóralos en aceite, agrega 3 tomates pelados y picados y cocina unos minutos
Añade ½ cucharada de pimentón diluido en ½ cucharón de caldo, sal y pimienta
Cocina hasta que esté ligeramente espesa.
chef admin en Viernes Dic 16, 2011
Filed under :Recetas light
Es rápida rica y muy sofisticada ideal para lucirse y quedar muy bien con los invitados
Ingredientes
3 Hinojos medianos
4 manzanas deliciosas
Jugo de 5 limones
¼ de queso de cabra
Aceite de almendras a gusto
Aceite de oliva a gusto
Vinagre de Alcohol a gusto
Sal y pimienta cantidad necesaria
Procedimiento
Corta en finas julianas el hinojo , ralla las manzanas y ponlas unos cinco minutos en el jugo de limón, luego coloca estos dos ingredientes en una ensaladera y añádele el queso de cabra previamente desgranado
Hace una emulsión con el aceite de almendras y el de oliva un buen vinagre de alcohol, sal y Pimienta mezcla bien hasta que todo este Homogéneo y luego rósea la ensalada y mezcla todo bien y a disfrutar.